旅游卫视拍阆中美食 全猪宴进入“厨房”
2014-01-09 09:46:53 来源:
《谁借我厨房》是旅游卫视着力打造的名牌栏目,此次选择在阆中拍摄,是因为这座城市拥有历史悠久的春节文化,是一个传统美食的集中地,也是众多“吃货”向往的天堂。“这些美食不是餐馆里精雕细琢的珍馐佳肴,也不是让普通人可望而不可即的山珍海味,而是百姓厨房里的‘舌尖上的阆中’。”市旅游局局长白永强告诉记者,阆中历史悠久,很多美食通过一代一代的传承,依然保持着浓厚独特的阆中风味。
7日,《谁借我厨房》栏目组一行6人在阆中开始了拍摄。他们逛集市,感受阆中的年味;用飞机航拍古城和标志性景区,拍摄了大量的特色文化民俗,如春节老人赐福、川北灯戏、巴象鼓舞、张飞巡城、民俗婚嫁、打春牛、舞龙等。8日起,栏目组将镜头对准了阆中美食。因为在春节期间播出,该节目穿越到了“春节”。主持人将在古城偶遇阆中居民“李大爷”,然后跟李大爷回家过年,扫扬尘、挂灯笼、写对联、剪窗花……之后,李大爷会杀年猪,做出一桌全猪宴,有竹筒猪肉、炸酥肉、蒸烧白、红烧猪手、炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等菜品。按照风俗,主持人将和李大爷一家人在老宅中共同参与除夕夜祭拜年神、烧福纸、接新年等民俗活动。
据记者了解,1月9日,主持人将拜师学艺,学习阆中的传统美食油茶馓子、张飞牛肉、热凉面、神童子水饺等;10日,主持人将品保宁醋,学习白糖蒸馍;11日,拍摄接近尾声,栏目组将补拍古城全境。这5天拍摄的内容分为7期,将在旅游卫视播出。(记者 郑钦豪)