顺庆启动“放心早餐工程”230家早餐经营户签“军令状”
2016-08-03 09:37:27   来源：南充晚报   

　　能够在舒适的环境下吃到健康、卫生的早餐，相信好心情一定会伴随一整天。昨(2)日，记者从顺庆区食品药品监督管理局获悉， 为进一步规范早餐店的经营行为， 加大对小餐饮店经营的监管力度，维护广大市民的健康权益，顺庆正式启动为期3个月的“放心早餐工程”。顺庆辖区的230家早餐经营户与食药部门签下“军令状”， 承诺确保食品安全、接受监督。

　　“放心早餐工程” 为期3个月

　　“从7月起，顺庆就正式启动了为期3个月的‘放心早餐工程’。”顺庆区食品药品监督管理局相关负责人告诉记者， 在7月29日， 他们还特地组织召开了“放心早餐工程”动员大会，邀请全区各乡镇、街道办相关负责人及230家早餐经营户参加。 在会上， 除了通报近期全国各地发生的食品安全案例外，还对“放心早餐工程”相关工作进行了安排部署。

　　据该负责人介绍， 此次“放心早餐工程”，将通过开展集中整治行动，力争做到早餐店的厨房环境、店堂店貌明显改观，无证经营基本消除， 从业人员食品安全意识明显增强，店内各项食品安全制度齐备，使消费市民的满意度明显提升，进一步消除食品安全隐患;同时还将对使用不合格原料、食品非法添加或滥用食品添加剂等违法行为进行从严从重查处，严厉打击无《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》从事餐饮服务行为，规范从业人员无健康证明上岗行为;统一规范早餐店的制度、公示牌及台账，经营场所做到墙面光洁、地面整洁，消毒设施、冷藏设施、三防设施等齐全;同时开展全覆盖抽检、快检，对市民所喜爱的馒头、油干、肉类、蔬菜等早餐食品进行抽样检验， 对快检能力范围内的项目进行快检，确保市民吃上安全放心早餐。

　　食药部门称 将加大整治力度

　　动员会现场，到会的230家早餐经营户还与食品药品监督管理局签订了《餐饮服务监督意见书》、《餐饮服务食品安全承诺书》，承诺确保食品安全、接受消费市民和相关部门的监督。

　　另外，记者了解到，启动“放心早餐工程”后，食药部门将加大查处及整治力度。对无证经营、超范围经营凉菜、非法添加、抽检不合格、经营感官异常食品的经营者要依法采取有效措施，严管重罚，对食品安全管理制度不健全的早餐店要责令改正，给予警告;情节严重的吊销并取缔相关证照， 涉嫌犯罪的移送公安机关处理。

　　昨日下午， 记者还针对顺庆启动实施的“放心早餐工程”， 在街头随机采访了多位市民，他们当中多数人对此点赞。其中，29岁的易倩是顺庆一所学校的教师，她告诉记者，虽然知道早餐在一日三餐中很重要， 但在这之前因为考虑到街边小店的卫生环境和食材的用料等因素， 她很多时候都是直接将早餐忽略。“放心早餐工程”启动后，易倩决定以后要按时吃早餐了。南充晚报记者 袁军

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　　我市开展牛肉制品专项检查

　　昨(2)日，记者从市食品药品监督管理局获悉， 为提高我市牛肉制品食品质量安全水平，保障市民舌尖上的安全，从8月1日起，该局将对全市处于生产经营状态的10家牛肉制品生产企业进行专项检查。

　　8月2日， 市食品药品监督管理局食品生产监管科组织相关人员来到营山县某牛肉制品生产公司， 检查了该企业原料库房、冻库、生产车间、成品库房、留样库房等场所后，还查验了其原料采购情况， 以及是否存在使用原料不符合生产要求的行为。检查中，执法人员发现该公司出示的部分原料检验检疫证明不能完全与实际库存原料相匹配， 责令其限期整改。(记者 吴娇 实习生 何希彤)