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嘉陵区食品药品监督管理局 抽检20家店铺火锅底料促安全
2015-11-19 14:49:40   来源:   

  随着天气渐冷,火锅消费越来越受到市民的青睐。为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,保障消费者的饮食安全。11月17日,...
  随着天气渐冷,火锅消费越来越受到市民的青睐。为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,保障消费者的饮食安全。11月17日,嘉陵食药监局在市食药监局的统一要求部署下,现场对辖区内20家从事火锅经营的餐饮服务单位开展了火锅底料专项抽检工作。

  抽检中,该局工作人员一是对部分外购定型包装火锅底料火锅店进行了仔细检查。认真查看底料外包装,认真核实品牌、产地、采购渠道等相关情况,查看火底料的采购记录、购票凭证和使用记录等。二是对一些餐饮单位自制火锅底料进行了认真检查。查看火锅底料的配料表,检查加工制作使用的食用油来源渠道是否正规,是否添加不合格或来源不明的火锅底料。三是对顾客正饮食的火锅底料进行现场抽样,送往市食药监局药检所进行检测。检测样品中是否非法添加罂粟壳(粉)等非食用物质,和是否超范围超量使用食品添加剂。

  据了解,此次抽样检查分三组,出动执法人员42人次,随机检查火锅店经营单位20家次,抽取送往市局药检所进行检验的火锅底料样品60批次。对抽检不合格火锅餐饮服务商家将依法进行查处,以此促进火锅餐饮服务商家的行业自律,保障消费者的饮食安全。

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