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嘉陵食药局:强化生产监管 保证食品安全
2016-05-12 11:12:55   来源:南充经济网   

  为强化食品生产企业监管,保证产品质量安全,提升食品生产企业质量管理水平,嘉陵局多管齐下,在执法监管的同时,大力帮促企业提高管理水平,进而提升该区食品安全保障水平。

  一、着力宣传引导。以食品药品安全知识 “七进”活动(进机关、进企业、进社区、进农村、进学校、进旅游景区、进寺庙)为契机,深入企业开展食品安全科普宣传和普法活动,突出“诚信褒奖、失信惩戒”的监管理念,倒逼企业落实食品安全主体责任;引导企业建立文化氛围,树立“厂荣我荣、厂衰我耻”的理念,形成食品安全事关企业兴衰、群众身体健康和生命安全的责任意识和企业文化氛围。

  二、强化知识培训。建立食品生产企业定期与不定期相结合的培训制度,定期对食品生产从业人员进行法律法规和业务知识培训,并通过考试检验培训效果;不定期对食品生产企业进行政策培训,帮助企业掌握食品生产领域最新政策动向,及时调整内部管理机制。

  三、督促完善制度。分管领导每年都深入企业,督促企业建立健全各项规章制度,及时根据企业实际修订不匹配管理制度,以适应事业发展需要。制度应包含质量标识制度、索证索票制度、员工健康管理制度、晨检工作制度、食品添加剂使用与保管制度,以及原材料采购、储存、使用制度、成品储运制度等。

  四、开展现场指导。一是指导企业加强外部环境卫生管理,对厂区道路、绿化、烟尘、污水排放、废弃物、虫鼠防治、生活区卫生等方面提出意见,督促企业明确职责并落实到人头。二是指导企业加强车间管理,指导企业按不同洁净度要求,严格划分员工通道与物流通道,防止交叉污染。促进企业对车间入口、更衣间、卫生间、洗手消毒、车间通道、车间地面、墙壁、天花板、门窗、通风设施、采光照明、防蝇虫设施、车间排水设施等硬件责任到人,做到有人管、有人负责。

  五、严格执法检查。检查企业索证索票、台帐建立情况是否规范;从原材料的购进到产品的出库每一道工序的记录是否真实、完整;涉及使用化学药品的,如洗涤、消毒、消杀用品,看是否实行专人、专柜管理;对添加剂的使用,看是否有滥用、超剂量使用行为,是否专人、专柜管理等,发现违法行为,坚决依法查处。

  六、鼓励企业参加质量体系三方认证。在加强企业质量体系运行状况管理的同时,鼓励企业积极参加质量体系三方认证,提升企业管理水平,更加有力地保证食品安全。在该局的大力指导下,四川雷仕食品有限公司于2016年4月18日通过了ISO9001:2008、ISO22000:2005的体系认证,这也开启了南充生产企业通过三方认证的先河。(杜秀龙 )

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