食品生产领域“三懂四会”技能培训主题活动在嘉陵召开
2016-10-27 08:49:57   来源：南充经济网   

　　暨向群众报告工作主题活动在嘉陵召开

　　10月25日，市局食品生产科组织在嘉陵区召开了“三懂四会”技能培训暨向群众报告工作主题活动工作会。参加会议的有市局生产科全体干部、嘉陵区食药监局业务股室工作人员、基层食药监管所所长以及部分群众代表和媒体界朋友共30人。会议得到四川燕京啤酒有限公司的鼎力支持。

　　在“三懂四会”业务培训中，食品生产科负责人全方位解读了《食品生产监督管理办法》，并就食品生产环境卫生、采购进货查验、生产过程控制、食品出厂检验、不合格食品处理、销售台账、标准执行、人员管理的日常监管工作如何开展等进行了重点讲解。结合业务技能培训，该负责人还指出了当前食品生产企业普遍存在的 “检验硬伤”及“培训短板”问题，并针对“硬伤、短板”提出了务实的解决方案。

　　在向群众报告工作中，该负责人总结了今年全系统食品生产领域的主要工作，受到与会代表一致好评。一是扎实推进食品原产地可追溯制度和食品标识标签备案制度的全面落实，已督促企业100%建立纸质追溯档案，20%食品生产企业建立电子追溯体系。二是推进食品安全主体责任的落实，健全食品生产经营主体责任标准，推行主体责任标准化管理。全面落实企业自查制度，督促企业回顾生产管理活动，整改存在的问题，主动落实主体责任。三是推行风险分级管理。“两单制”和“风险分级管理”两项制度得到全面执行。四是扎实开展含塑化剂植物油抽检、牛肉制品、夏季食品、节令食品、食品抽检等专项工作。五是推进社会共治，在企业建立吹哨人制度，鼓励企业职工积极举报企业生产加工活动中的违法行为。(杜秀龙)