美食博主 引领微时代潮流
2014-05-17 15:13:28   来源：   

　　一些美食小店规模小、资金有限，选择微博营销不用花钱，传播范围也广，是聚集人气的好方法，这种新型的商业业态正在不断发展

　　美食当前，大多数年轻人都习惯先拍一张照片上传到微博、微信，扩散到朋友圈，和朋友分享……在“微时代”里，这一习惯带来的商机被美食商家发现，大伙纷纷加入“微营销”的队伍中，零成本、大范围的传播效应让不少店家尝到了甜头。昨日，记者采访到了被网友追捧的一些南充美食博主，了解到他们利用微博营销的创业故事。

　　在文化路一家不到30平方米的小店里，记者见到“草包牛肉”的美食博主罗经纬。记者面前的罗经纬是个时尚、阳光的大男孩，虽然出生在上个世纪70年代末，却有着“80后”的新思想。

　　谈起“草包牛肉”的微博营销，罗经纬感慨颇多。

　　“2012年，我的歌城、酒吧都做得有声有色。当时，自己的歌城里，要供应夜宵，一些熟客都觉得夜宵的味道有些欠缺。”罗经纬说，提意见的大多数人是年轻的女性，为了揣摩出一种好吃、不油腻而又健康的食品，作为资深“吃货”的他，在家整整研究了一周。从选材到调味，他像发了狂一样，每天做、每天找朋友尝。功夫不负有心人，在经历一次次失败后，“草包牛肉”的完美版在歌城里得到很多熟客喜爱。

　　“味道这么好，可不可外卖啊?”歌城的客人时不时问这样的问题。问者无心，听者有意，如此平常的一句话，却让罗经纬的脑袋开了窍。本来就喜欢玩微博的他，将自己做的牛肉、盐焗鸡等食品拍好照片，直接晒到微博上，很快就有不少“粉丝”留言说想买点品尝。更让罗经纬感到意外的是，当初每天都有20个左右的订单。后来，大家口口相传，罗经纬的微博粉丝也一路飙升，“草包牛肉”竟然卖出了名声。

　　2012年5月，罗经纬和母亲在市育英路租下了一个不到3平方米的小铺子，开起了“草包牛肉”的实体店。当时，利用微博赚人气的方式，还是罗经纬的主要思路。“我们属于服务行业，和顾客的沟通很重要，比如产品的口味、人员的服务态度，希望顾客通过微博给我们提意见、建议，与他们加强交流。”

　　有了微博上的互动平台，微博上的粉丝慢慢积累，店内一些产品经过粉丝们转发，宣传效果不错，有的“粉丝”还成了店内的常客。罗经纬决定公司化经营。2012年9月，罗经纬的店铺搬到了文化路。“喜欢上微博的都是年轻人，正好迎合了我们店的顾客群与风格。”罗经纬说。通过两年多时间的打拼，“草包牛肉”已经成为他的主业，生意好的时候，一个店的营业额能达到每天6000余元，目前，“草包牛肉”不仅开遍了南充的三区六县，还走向了湖南、贵州、云南等省市，且有30余家加盟店。

　　像罗经纬一样成功从微营销走出来的商家还有“南充霸王蹄花”的博主余女士。没有实体店的她，完全通过微博进行销售。余女士是80后，在市内有稳定工作，且是典型的吃货。父亲做的一手好菜常被朋友称赞，尤其是凉拌猪蹄特别受欢迎，朋友们都建议她在微博上尝试做外卖。这一尝试，便引来众多吃货“粉丝”的关注，生意也是蒸蒸日上。

　　如今，微博影响生活，它不仅仅在让很多人变成“微博控”，同时也成为了一个新的营销平台，并俘虏了越来越多的餐饮店。一些美食小店规模小、资金有限，选择微博营销不用花钱，传播范围也广，是聚集人气的好方法，这种新型的商业业态正在不断发展。记者在微博上粗略搜索了一下，在南充本地开通微博的美食小店不在少数，多以甜品、蛋糕、奶茶、卤制品、凉拌食品等食物为主，同时，也有不少南充特产的代购业务。（记者 钟林/文 冯超颖/图）