南充顺庆从源头确保舌尖上的安全
2016-01-18 18:05:21   来源：四川经济日报   

　　四川经济日报南充讯(曾江林 记者 李阳)“刘老板，这几块菜地是你自己经营还是分包出去的?要是分包出去的，你们有没有指导分包户喷洒农药和建立台账?”在搬罾镇南充农旺农业开发有限公司的种植基地前，南充顺庆区农牧局的工作人员对该公司负责人刘双全说。为加强节前农畜产品安全质量监管，1月12日，顺庆区农牧局组织了二十余名工作人员，深入该区部分生猪屠宰场和搬罾、大林、凤山等地的生产基地，对生猪、家禽、鸡蛋和菜蔬等农畜产品进行抽样检查。

　　“这块菜棚是分包出去的，我们都是定期指导分包户打药并建立台账。”刘双全对检查人员介绍说。紧接着，工作人员到莴苣和大白菜菜地进行现场摘菜抽样。“为确保抽样科学，我们采用五点取样法，就是在一块菜地选取五个点位进行取样。”农牧局高级农艺师蒲春雷说，蔬菜主要是检查农药残留，取样之后，就进行分样、匀浆、装样，然后带回检验室冷藏和化验。

　　在金台镇绿科禽业的禽蛋分装车间，工人们正忙着给鸡蛋打码。检测员随机抽取了三十个鸡蛋并现场贴上标签和密封条带回检验。同时，现场抽取了3只活鸡的胸脯肉作为样本。“禽蛋和鸡肉的检测主要为抗生素等药物残留。” 顺庆区农牧局副局长王炳林介绍到，如果药物残留超标，人体摄入后体内的抗生素就会增多，从而产生耐药性，若是生病，就会对治疗带来很大影响。

　　在石油西路茂源生猪定点屠宰场，检查人员抽取了部分猪肉和内脏样品。“猪肉及内脏主要检查瘦肉精，瘦肉精会对人的大脑和神经系统产生破坏。” 王炳林说，区农牧局已对该屠宰场进行了较为全面的检查，主要查看是否有无病死生猪进入屠宰点，入场生猪是否具有《动物检疫合格证》，是否摘除三腺，是否凭检疫合格证明、检疫验讫印章出场等等。

　　“食品安全无小事。” 王炳林说，“为确保市民吃上放心的农畜品，区农牧局严格执行产地准出制度，每季度都要到各生产基地和生猪屠宰场，对农畜产品进行抽检检疫，合格后方可准予出售。”王炳林说，该区现已建立了三纵一横的农畜产品质量安全监管网络，农牧局设立农产品质量安全股，区上设立农产品质量安全检验检测站并配备6名工作人员，18个乡镇和3个涉农街道都成立了农产品质量安全服务站，每个村(居)都落实了1名协管检测员。同时，各生产企业都有自己的检验中心，部分企业还建立了质量可追溯及可视化系统，全程视频监控产品的生产流程，并跟省市区农业部门监管平台联网，实现无缝对接。2014年以来，全区开展执法检查170余次，检查相关单位850户(次)，出动执法人员600余人次，全区主要农畜及水产品市场监管面达100%。2015年12月，顺庆区通过农产品质量安全监管示范县检查验收。(2016-01-18 第07版)