曝南充现2元/斤猪肉 新鲜度受质疑
2014-05-05 15:49:59   来源：   

南充某超市两元一斤的猪肉。

　　近日，一网友在南充(微博)某论坛发帖称:“南充(微博)超市惊现2元/斤猪肉价，丝瓜8元/斤。”4日，华西城市读本记者走访调查发现，近段时间，南充(微博)全市猪肉价格大幅下跌，蔬菜也出现了涨跌互现的情况。而网帖中的所出现的猪肉为猪后腿猪皮肉，猪皮上也盖有蓝色安检印章，市民可放心食用，每斤2元的价格属正常。

　　网曝：2元猪肉 网友质疑新鲜度

　　近日，网友“杜0生”在南充(微博)某论坛发帖称：“近几个月来，猪肉价格持续下降，降到这几年的最低价格了，南充(微博)超市惊现2元/斤猪肉。”从发帖图片上可以看出，“白菜价”的猪肉名称显示为带皮肥肉，原价为4.5/斤，特价2元/斤，猪皮颜色分为蜡黄色和淡粉色两种，猪皮上还盖有蓝色的安检印章。该帖一发，引来不少网友集体吐槽：“2元一斤的肉，成本价也不只2元一斤，我是不敢买的。”“对新鲜度表示怀疑”“30年前的价格!肥的抢着买”。

　　卖场：有安检印章 请放心食用

　　4日上午10点，记者在南充市五星花园一卖场生鲜部，找到了网友所说的“白菜价”猪肉，但如此便宜的猪肉却被摆在生鲜部的角落处，摊位上前来咨询的人更是寥寥无几。但紧挨着它的带皮五花肉、精瘦肉、肉馅等猪肉价位均在5.5元以上。“那是坐墩肉(方言，实为猪后腿)的猪皮，这肉偶尔会卖，不是天天有。”生鲜部的工作人员告诉记者，平日里，猪皮肉的价钱为4.5元/斤，由于最近猪肉价格大幅下跌，猪皮肉特推出2元特价，但购买人并不多。“蜡黄色的猪皮是被火烤过的，是前一天的，淡粉色的是当天早上的。”

　　随后，记者联系到该卖场生鲜部经理严常清，对方称，卖场内所有猪肉会宰前检疫和宰后检验。合格的猪会在身上加盖统一的安检印章，并出具农牧部门统一印制的检疫证明。“现在卖场的鲜肉均为放心肉，没有加盖印章的鲜肉，卖场有权拒收。”

　　调查：放心肉 但多用于餐厅炼油

　　“肉没问题，但是菜市场里都不会只卖猪皮，老百姓也不得买。”随后，记者带着购买的猪皮肉，来到了南充市顺庆区金鱼岭路菜市场猪肉加工点。不少摊主表示，根据猪皮上盖有的印章、气味和色泽来说，是没有问题的，市民也可以放心食用。但因卖相不佳，菜市场的摊主都不会选择单买猪皮肉。

　　“这类型的肉一般价格在每斤3元左右，在下午的时候购买，2元也可以买到。”在南充市经营着一家私人餐厅的李明透露，这种类型的猪皮肉，都以流入餐馆为主，平常普通老百姓家中很少会购买。“餐厅购买回来后，一般也只是用来炼油，也可以说是边角料，个别‘苍蝇小馆’也会用它来炒回锅肉、盐煎肉之类。”官方提醒

　　从宰杀到销售点保质期仅24小时 市民购买时需考虑保鲜问题

　　“现在市民在菜市场和卖场购买的猪肉，都是经过检验合格后，才流入市场的。”南充市农牧业局相关负责人告诉记者，不符合商品猪标准的种公母猪、晚阉猪、小猪身上则加盖“加工”印戳，送熟食加工厂加工，不得鲜销。病害产品一律销毁。安检印章是从上到下滚动地盖在猪肉上。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。

　　“从屠宰场到销售点，猪肉的保质期为24小时。购买后，鲜肉放进冰箱冷藏最好也不要超过两周时间。”同时，他也提醒，市民在购买时，需问清具体屠宰时间，根据自身制作时间，选择购买。 （记者 陈俊君）