蓬安县徐家食品药品监督管理所整顿辖区内肉制品经营市场
2014-09-28 15:26:45   来源：   

　　四川经济网南充讯 为切实加强国庆期间上市销售肉及肉制品的质量安全监管，进一步提升肉类经营户的法制意识、质量意识、诚信意识、责任意识，规范肉及肉制品生产经营单位管理。国庆前夕，蓬安县徐家食品药品监督管理所出动执法车辆3台次，执法人员104人次，对辖区内集贸市场、肉品专营店、肉制品成品店进行了全面检查。

　　在工作中，该所严格监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出场检验、储藏运输安全保障等责任和义务，严禁购进、生产、销售无合法来源肉品以及无“两章两证”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品。

　　同时，该所还充分发挥食品快速检测设备操作简单、检测迅速的特点，以集贸市场、肉品专营店、肉制品成品店食品安全为重点，该所执法人员对辖区内集贸市场、肉品专营店进行了肉类水分、亚硝酸盐等项目的快速检测，共检测肉制品品种4种，快速检测鲜肉及肉制品33批次，卤肉制品3批次，全力保证了国庆假期期间肉类食品安全。

图为该所执法人员在对销售的猪肉进行快速检测。