城区18家烧柴餐饮店将改烧清洁能源
2014-12-19 16:57:04   来源：   

　　“这里怎么烧起了气，不用柴火了?‘柴火鸡’不是就名不副实了吗?” 昨日中午，在市西河南路一家餐饮店，很多消费者发现这里的“柴火鸡”并不像往常一样用柴火来做。

　　记者调查发现，为了避免影响环境，近来，市城区一些烧柴火的餐饮店已经开始改烧天然气等清洁能源。

　　柴火改成清洁能源“柴火鸡”还是那个味儿

　　昨日中午下班后，冯女士和几个朋友一起，到西河南路一家“柴火鸡”店吃饭。当服务员炒鸡时，她发现炒鸡用的燃料，既有柴火也有天然气。“‘柴火鸡’怎么用上天然气了?”面对冯女士的疑问，服务员解释说，根据环保部门要求，烧柴火的餐饮店要全部改烧清洁能源，“目前店里还剩了些柴火，烧完之后，就全部用天然气了。”

　　虽然“柴火鸡”是用天然气灶做出来的，但冯女士和朋友们在吃鸡时，觉得味道和以前没有多大变化。“以前觉得柴火做出来的味道更好，看来纯属心理作用。”冯女士说。

　　记者随后走访发现，和西河南路这家店一样，顺庆城区其他“柴火鸡”店也在改用天然气。“柴火鸡”不用柴火做了，大多市民对此表示理解，认为环保更重要。

　　市烹饪协会会长谢君宪介绍说，做一道菜，燃料不同，仅仅是火力不同，无论是用柴火，还是用天然气等烹饪，只要掌握好火力的大小和时间的长短，菜品味道区别不大。

　　提高城市空气质量18家“柴火鸡”店告别柴火

　　记者从市环保局获悉，近年来，“柴火鸡”深受市民欢迎，在市城区发展迅速。但柴火在燃烧时，会影响城市的空气质量，必须整改。

　　据了解，早在本月10日，市政府在专题研究大气污染防治时，就明确提出要从整治工地扬尘、道路扬尘、各类生物燃烧、燃煤，以及加快机动车尾气污染整治等多方面入手，尽快实现城区空气质量的改善，并明确要求市城区范围内各类烧柴餐饮店必须全部进行整改，改用清洁能源。

　　目前，市城区共排查出18家烧柴餐饮店，其中，顺庆15家，高坪2家，嘉陵1家。顺庆区环保局负责人介绍说，顺庆城区排查出来的15家烧柴餐饮店，主要是“柴火鸡”店，目前已有5家完成整改，其余10家将在本月底之前完成整改。

　　市环保部门呼吁，市城区冬天属于静风气候，燃烧柴火产生的细小物质很容易影响空气质量，请市民和商家理解，共同维护好城市环境，提升空气质量。（记者 李奎实习生 伍罗文博）