南充市场八成“野菜”外来 多系人工种植
2015-03-31 17:51:41   来源：   

　　正在购买野菜的南充市民。

　　春末夏初，是野菜最丰富的季节。眼下在南充菜市场的每个菜摊上，几乎都能找到折耳根、香椿、蕨菜等野菜。

　　30日，记者走访了南充市川北农产品交易中心、南充市第二市场、公安巷市场和延安路市场等市区综合农贸市场，发现折耳根、茼蒿、车前草等野菜纷纷“亮相”。市民上菜市场买野菜时，多半是冲着一个“野”字去的。但记者通过走访发现，目前市场上的野菜，大多是“外来户”或者人工种植，天然野菜一般以自给自足为主，尚不能满足南充市场需求。

　　市场火热

　　随处可见卖野菜

　　30日，记者在南充市第二菜市场处发现，折耳根、蒲公英、香椿等野菜都已经出现在各蔬菜摊位上。“我的折耳根是从地里挖来的。”一位摆卖折耳根的老汉叫卖道，“最后几把了，再不买就没有了。”而在一旁摆卖椿芽的李阿姨说，她摆卖的椿芽都是从树上采摘来的，没有受到任何污染，和鹅蛋一起炒，对人体十分有益。

　　记者走访城区多个菜市场发现，市场上的野菜很受南充市民喜爱。蕨菜每斤4-5元、香椿每斤8-10元，折耳根每斤4-6元，车前草每斤3-5元，价格都较为便宜。

　　然而，深受南充市民喜爱的野菜，从哪儿来的?对此，不少市民认为，市场上摆卖的大多野菜，其实是人工种植的，“野味”不足，纯正的野菜并不多。

　　“都是野菜，真不知菜贩子们从哪挖的，量这么多。”燕儿窝社区的刘老伯说，他曾与小区的几位老人一起到郊区挖折耳根，但是一个下午人均也就挖了几斤。而菜贩子的摊位上野菜天天都是用蛇皮口袋装的，不禁要对它们的“纯野生”身份产生怀疑。

　　野菜来源

　　大多为人工种植

　　坐落在顺庆区潆华工业集中区的川北农产品交易中心是川东北规模最大的现代化农产品交易中心。据中心副总经理许建新介绍，南充市场上的野菜，大部分来自外地，本地的野菜较少。以折耳根为例，该中心每天的交易量在在3吨左右，85%的产量来自绵阳。“近年来，市场上销售的野菜大多为人工种植的，天然野菜一般以自给自足为主。”

　　“没有了过去的生长环境，真正的纯野生野菜数量极其有限，根本无法满足消费者的需求，因此有人种植野菜。”许建新说，种植的野菜，由于管理较好，肥水充足，外观上个头较大，颜色也更鲜艳;而野生环境下生在的野菜，相对长势就差一些，但也不绝对。

　　“现在南充菜市场上常见的折耳根、茼蒿、蕨菜等，都是可以大量人工种植的。”南充市农牧业局蔬菜办主任杜晓宇介绍，全市人工种植的折耳根总共有几千亩，文峰镇最集中有一千多亩，香椿全市也有几百亩，不包括老百姓自家种植的，如茼蒿，蕨菜这类野菜人工都有种植。

　　专家建议

　　市民食用野菜需谨慎

　　食用野菜会不会给人造成伤害呢?杜晓宇认为，野菜在自然环境下生长，由于生长周期和环境等因素，营养成分相对种植的野菜含量会高些，口感和风味上也更好。

　　杜晓宇提醒，野菜相对于大棚蔬菜来说填补了很多营养缺失，但是每种蔬菜都有自己不同的营养价值;但部分野菜由于生长的环境和品种的不同，它的安全就值得考虑。“其人工种植和野生的营养价值太大区别，可能有个别的微量元素的差异，关键是它的生长环境，如果过多的喷洒农药和使用化肥使野菜长的更好，那就对身体有害了。”

　　他建议市民在购买野菜和采摘野菜时，若没有十分把握，做到不采、不买、不吃。

　　记者 敬铭安 实习记者任星旗 摄影报道