接轨国际 西充有机农业在开放中跨越发展
2017-05-17 17:48:51   来源：南充经济网   

　　建成有机农产品生产基地100个、面积16.3万亩，10.8万亩基地、5大类100个品种通过有机认证，有机农业规模稳居中国西部第一……2017年5月18日-22日，由国际有机农业运动联盟亚洲理事会(IFOAM-ASIA)主办，西充县人民政府承办的国际有机农业运动联盟第二届亚洲大会将在西充县隆重召开，这是继2015年10月国际有机农业区域产业发展(西充)论坛之后，西充县承办的又一次国际级盛会。

　　以规模促规范 有机产值突破30亿元

　　5月是农村最繁忙的“双抢季节”，作为农业大县的西充，处处呈现出一片繁忙地景象。5月16日，记者来到该县青狮镇“航粒香”农业公司有机水稻种植核心区，只见一辆辆旋耕机、施肥机、插秧机在水田里来回穿梭，一排排碧绿的秧苗整整齐齐地铺满田块……

　　“抢抓水稻高产插播时节、施足有机底肥，希望今年有机水稻量价双丰收。”据该公司负责人黄峰介绍，在西充县青狮镇、观凤乡等乡镇流转耕地种植有机水稻，现已有16500亩获得有机认证。他说，要想种出有机水稻并非一日之功，不仅需要三年的有机转换认证期，而且必须按照有机标准种植。

　　“一粒有机大米要经过选种、浸种、育苗、栽种、收割、烘干、贮藏等30多个环节，环环相扣，每个环节都出不得半点问题。每个环节都不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂。”谈到有机大米种植与贮藏，黄峰如数家珍，平整稻田是不使用除草剂的，而是将杂草打碎后翻耕再泥土里，经过腐烂转化成有机肥，这点肥力远远不够秧苗吸收，还需在插秧前往田块里施足用青草、油饼、米糠、畜禽粪便经过发酵池发酵后制成的腐熟有机肥;在肥水管理过程中，有机水稻要做到科学肥水管理、洁水灌溉;在病虫害防治方面，只能采用生物防治和喷洒生物制剂，从而形成有机栽培“一口池 ”、诱杀害虫“一盏灯”和“一块板””、生物防治“一袋虫”的地力培肥和生物防治技术;有机水稻从烘干、筛选、分级、剥壳到真空分装大米等环节都在全封闭的状态下进行，储存和运输等环节不能用化学的方法防虫、防霉变。

　　从稻田土壤的有机转换到消费者餐桌上的有机大米，“航粒香”农业公司只是西充众多发展有机农业企业的一个缩影。据了解，近年来，西充县委、西充县政府以土地流转为抓手，分类培育包括种养大户、家庭农场、专业合作社、农业龙头企业等农业新型经营主体，引导农村土地承包经营权向有机食品基地建设有序流转，鼓励农户采取土地入股、返租倒包、务工就业等方式融入有机农业发展。完善生物农药和有机肥等物资的供应链，结合有机农业扶持政策，采取统一规划、统一采购、统一配送、统一质量、统一监管、分户经营的“五统一分”、“两统两返”、“五方联动”等利益联结机制和“企业+业主大户+农户”的经营模式，严格按照操作有规范、过程有记录、产品有标识、市场有监管、质量可追溯“四有一可”标准组织生产和销售。

　　目前，在西充，有生产有机食用菌的星河科技、发展有机大豆的德仁禾等农产品生产型企业105家，养殖有机土鸡的农民专合组织479家，家庭农场和种养大户1600余家，还引进红鼎天辣椒、天盛竹业等农产品加工企业14家;建成有机食品生产基地100个，面积达16.3万亩。其中，70个基地、10.8万亩、100个品种获得有机认证或有机转换认证，形成有机粮油、有机畜禽、有机果蔬三大类产业，有机农业及相关产业年产值达30亿元。

　　以监管保品质 全程看得见的放心

　　打开网站，输入一个耳标号，几秒钟后，一个完整的养殖记录便清晰地显示在电脑屏幕上：入栏时间、养殖圈舍、疫病记录……“这个耳标对应的是一串数字，相当于这头猪的‘身份证’，里面记录了有机牛奶猪生长过程中的所有信息，包括吃过哪些饲料、得过什么病、用过什么药、它的健康状况如何等等，非常详细，一目了然。”在位于西充县义兴镇的百科农业公司监控室里，技术人员通过该公司的有机食品安全可追溯平台，查看有机牛奶猪的信息情况，他说，“生猪上市之后要是出现什么问题，监管部门就可以及时溯源，查出猪的来源以及出现问题的环节。”

　　与信息对应的是养殖场的天网和与之连接的信息系统。每天，养殖场的工作人员每完成一个环节，都会打开电脑上的软件作好详细的记录，包括畜禽养殖场生产记录、饲料和兽药使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、防疫监测记录、检疫记录等信息一个不落;而通过西充县有机食品安全可追溯平台，不管是管理者还是消费者都能看到猪舍内的实时情况，哪一个环节不规范，工作人员有没有违规操作，随时打开视频都可了如指掌。同时，每一头有机牛奶猪被宰杀后，消费者也可凭耳标号或者包装袋上的条码可以查到它的“前世今生”，以及该平台拍摄到的图片和视频资料。

　　通过可视系统让监管部门、消费者都能清楚了解有机肉类、有机果蔬等食材的种养过程，这种农产品质量安全可追溯体系涵盖了全县果、蔬、肉、奶、蛋、禽等有机农产品，已在该县26个专合组织、农业企业及园区建成。

　　“这不仅是监管手段，更是对自我的约束管控，只有在质量上做到问心无愧，有机产品才经得起市场考验，也能起到更好的品牌宣传效果。”百科农业公司负责人赵伟雄说。

　　民以食为天、食以安为先。建立健全有机农产品监管和追溯机制是关键。西充县健全完善了县、乡、村、企四级监管体系，实现了网格化管理、无缝隙覆盖。

　　目前，该县设立了有机农产品质量安全监管部门;乡镇成立了农产品质量安全监管办公室(站);村设立了1-2名农产品质量安全监管信息员，企业设置自检室。以企业为“点”、监管人员移动监管拉成“线”，再通过全县质量安全追溯平台这个“面”，实现点线面“面面俱到”。从而构建了纵向贯通、横向到边、智能智慧的综合信息平台，把有机农产品认证、质量安全追溯、检测检验、精品农业、三品一标、农业主体信息管理、农业执法、农资管理、信息公开等内容系统整合，形成“西充县农产品质量安全监管系统”，运用移动互联网和大数据等技术信息化的手段，实现了对农产品从田间到餐桌的全程监控。同时，还进行线上线下监督同步运行互动，提高质量安全监管效能，实现监管工作“网络化、全程化、社会化、信息化”四位一体。

　　以质量赢市场 有机农产品受国内外消费者青睐

　　蔬菜大棚一片连着一片，养殖厂房一排连着一排……5月15日，在西充县常林乡龙兴生态农业基地，身为全国人大代表的西充锦泰农民专合社社长的李晓华正在指挥西充基地的员工采摘有机蔬菜、处理富硒猪肉。晚11点，这批货将运抵达成都的直营店，次日就能上成都市民的餐桌。

　　“现在市场上最需要的便是放心食品，有机食品。”2006年5月，在成都做配送的李晓华嗅出了商机，果断回乡。回到家乡后， 她卷起裤腿种田，先后在西充县常林乡租地近2000亩，搞有机农业，成为当地最早一批、也是当时规模最大的有机新农人。

　　“坚持市场需求导向，主攻有机农产品供给质量。”李晓华告诉记者，2012年，她在成都开了第一家专卖店，产品随后摆上王府井、仁和春天等高端商超的货架，还闯进北京建起直营店。在线下销售火热的同时线上销售也没有缺位，随后李晓华利用信息技术、电子商务等现代经营手段，建立农产品网上交易商务平台，实现了网络配送服务体系与农产品生产经营的对接。如今，该合作社在成都建成连锁专卖店6个，在王府井、伊诗丹、来福士等8家大型卖场设有直销专柜，新建农副产品仓储库、线下配送中心5000平方米，去年仅成都地区销售额就增长3600万元。

　　在第十六届中国西部国际博览会和第四届四川农业博览会上，西充县组织11家企业，带着57种有机农产品亮相西博会，现场签订购销合同7000万元;签约项目7个，协议总投资22亿元。其中，超域投资公司与西充航粒香米业达成合作协议，计划将航粒香有机大米卖到香港市场。

　　通过“中外知名企业四川行”、“成都招商推荐会”、“中国西部国际博览会”、“四川农业博览会”以及电商峰会等重要节会，展示西充特色农产品，只是西充向外界大力推介本土农产品的一个缩影，据了解，为了大力推销有机农产品，西充县不仅建设了有机食品展销中心、有机产品体验中心、冷链物流中心，还在北京、上海、广州等一线城市建成有机农产品直销旗舰店15家，配送中心251个。

　　“未来5年内，我们还将在重庆新开20家有机农产品旗舰店。”西充县有机办主任胥洪超介绍，按照发展现代农业和推进农业供给侧改革的要求，该县制定出台《西充县有机农产品销售和冷链物流发展实施方案》，以建立完善有机农产品现代营销模式为目标，加大对有机农产品仓储运销合作社、龙头企业、行业协会和农民经纪人的扶持力度，新建有机农产品批发市场和物流中心，支持引导有机农产品加工营销企业及合作社建立和拓展外埠市场，开设展销窗口，建立直销门店，创新电子商务、连锁经营、网上交易、同城配送等新型营销方式，实现产销对接和线上线下融合发展。

　　如今，借力电子商务、农超对接、农企对接、农校对接、高端配送、团体采购等销售模式，西充有机农产品实现地域性小生产与国内外大市场的有效对接，并畅销港、澳、沪深等地，成功打入新加坡、日本、韩国和东南亚市场。

　　以项目带飞跃 打造“中国西部有机食品第一县”

　　西充建设“中国西部现代农业公园”，重要抓手就是大力发展以有机农业为核心的现代农业，建设南充“现代农业千亿产业集群”核心基地，打造“中国有机食品第一县”。

　　目前，西充已获国家认监委首批 “国家有机产品认证示范县”授牌，创立“好充食”有机农产品区域公用品牌，培育有机产品商标品牌63个， 创建特色品牌25个， 农产品商品化率突破30%。2016年，西充有机农业及其关联产业年产值增至30亿元， 有机农业规模稳居中国西部第一。

　　为做大有机农业体量，西充加快推进农业项目建设。2016年7月，嘉和兴农业示范园、德仁和农业有机粮油种植基地等11个农业项目集中签约;2016年11月，西充与以色列海泽拉农业技术服务(北京)有限公司签署战略合作框架协议，就生态蔬菜产业发展示范园项目进行战略合作，力争2018年在西充建成万亩生态蔬菜产业发展示范园。

　　据该县农牧业局相关负责人介绍，该县将依托百公里香桃产业带，着力建设集桃文化艺术展示区、花海田园休闲养生区、科普与农耕示范区“三位一体”的桃文化博览园，进一步打造百公里香桃产业园精品乡村旅游节点。太平、古楼、金源、李桥等10个乡镇建设长103公里、总面积达10万亩的“百公里百村香桃产业带”，成为该县“东桃、西橙、南薯、北禽、中粮油”有机农业全域发展的重要组成部分。

　　为做精做特有机农业，西充今年计划建成5个粮经万亩亿元示范区，推进10万亩柑橘产业带建设，新发展1万亩“二荆条”辣椒、1万亩充国香薯，新建1万亩有机农业基地;启动实施新农新城项目，推进有机农业交易平台、有机农业技术研发中心建设;新培育省市级农业龙头企业2家、亿元级农业龙头企业11家。

　　“十三五”期间，西充将围绕打造成渝地区优质农产品供给地、辐射全国的有机食品供给地目标，在做大产业规模的同时，西充还将突出有机特色，制订完善有机农产品生产加工地方标准体系，争取有机农产品标准制定权和定价权，建设产品研发、科技创新、价格发布、标准制定和交易集散“五大中心”，创建一批全国知名、具有地域特色的现代农业区域大品牌、龙头企业品牌、特色农产品品牌。到2020年，西充有机食品生产基地面积将达到30万亩， 认证基地达到20万亩，认证品种达到100个以上，有机农业覆盖面超过30%，有机农业年产值突破50亿元， 基本建成辐射全国的有机食品供给地、亚洲知名的有机农产品研发中心、 领先全国的农业科技创新中心、 国家级有机农业标准制定中心和全国有机农产品交易集散中心。(文： 李同周 赵荣 图：蒲南平)