三进阆中 《走遍中国》探访古城美食
2014-06-11 22:48:19   来源：   

　　6月8日至9日，央视《走遍中国》栏目组走进阆中古城，探访地方美食。

　　栏目组编导高嘉晗在礼拜寺回民街探访了回民小吃，了解了热凉面的制作过程。在南津关，高嘉晗观看了《阆苑仙境》，“九大碗”和凉粉等古城特色小吃以舞蹈的形式在戏中得以展示。

　　在保宁蒸馍生产车间，保宁蒸馍的发酵、制作和盖章等流程引起了高嘉晗的注意，“这些蒸馍上为啥要盖章?”“为什么要进行三次发酵?”在得到答复后，高嘉晗表示，保宁蒸馍将作为节目的重要内容进行推介。

　　据介绍，该节目以探访阆中特色美食为主线，探究古城美食的历史文化，牛肉面、油茶、油香、羊杂面等特色美食都将入镜。

　　据了解，《走遍中国》是中央电视台中文国际频道推出的一档大型专题报道栏目。它以人文视角聚焦中国最新变化，关注发生在普通人身上的新现象、新风尚、新事物，反映当代中国人的生活状态、思想观念和精神追求。《走遍中国》栏目曾于2004年对阆中古城进行过一次专题拍摄，2012年第二次聚焦阆中，这是该栏目第三次走进阆中古城。(邓斌)