蓬安：召开食品企业主体责任落实培训会
2023-02-21 17:51:30   来源：南充经济网   

　　为迅速贯彻2月14日全市食品安全“两个责任”工作座谈会和推进会会议精神，助力“春雷行动2023”取得新成效，推动落实“两个责任”工作走深走实，2月16日，蓬安县市场监管局召开了全县食品企业主体责任落实培训会。全县食品生产企业、农贸市场、城区食品经营企业共65名食品安全员参加会议。　　

　　会议分别就食品生产、食品流通、特殊食品、农产品交易市场四个环节和领域，详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容，精心制作课件，用图文并茂、理论联系实际、讲解与讨论结合等方式，让企业明确为什么、要怎么落实食品安全主体。印发了食品安全管理制度、食品安全主体责任清单、“一栏两图”“日管控、周排查、月调度”记录等资料，并结合近两年在日常巡查、专项检查、飞行检查、季度拉练、监督抽检、投诉举报等监管中发现的问题，分析原因并提出整改措施。

　　会议要求

　　一是认清形势，勇于承责。食品生产经营企业作为食品安全第一责任人，要勇于承担社会责任，做良心企业，卖放心食品;二是强化管理，消除隐患。建立健全食品安全管理制度，配齐配强管理人员，定责定岗定员，加强督促检查，严把食品生产经营过程管控，将安全隐患消灭在萌芽状态;三是制度上墙，责任落地。要将各项管理制度悬挂在营业场所醒目位置，加强企业内部培训考核，不断提升从业人员素质;要严把食品(原料)采购关、验收关、贮存关、生产关、检验关、销售关、召回关，坚决杜绝不合格食品流向市场。会议最后，组织参会人员签订了《食品安全承诺书》，并进行了集中考试。

　　培训会后，各食品安全员纷纷表示责任重大，收获颇丰，将在今后的工作中着力提升食品安全意识，切实承担食品安全主体责任，全力确保人民群众饮食安全。