西南石油高材生南充搞餐饮 自创外卖直播
2015-10-22 10:35:10   来源：   

　　毅然辞职 卖私房菜创业起家

　　记者走进简曾强的私房菜餐厅时，他正在为餐厅里面的顾客推荐自己家的特色餐饮，并且热情地询问顾客“菜是否符合胃口”、“有没有什么地方需要改善的”。简曾强告诉记者，平时店子里面都是自己和家人一起打理，所以大部分的时间都待在餐厅里面。

　　简曾强是土生土长的南充人，2010年进入西南石油大学读书，在学校的时候，最喜欢做的事情就是看关于经济方面的书，特别是那些创业成功的典型。后来，被学校分配到石油单位半工半学，主要做野外勘察，虽然有些艰苦，但每月能拿到一笔可观的工资，这也让家人很满意。

　　“我一直想创业，在学校就想好了要做餐饮。”2014年6月， 简曾强辞去了自己在石油单位的工作，走上了创业的道路。简曾强笑着说，当时父母在听说他把工作辞了去创业，可气坏了，好几个月没有和他说话。

　　遭遇难题 研制特色菜品

　　“创业初期，我遇到了一些困难。”简曾强回想道，2014年8月，在经过自己的调查之后， 他发现在南充的私房菜很有市场，拿上自己上班期间存下的积蓄和创业贷款， 简曾强的舅舅也为他提供了一些资金， 自己向往已久的特色私房菜餐厅终于开张了。　　由于是初次创业， 可能是由于经验不足，又加上客观条件的限制，店里面的顾客不是很多， 他的私房菜餐厅面临亏损。 好在简曾强的舅舅是在武汉当了二十几年的厨师，两人在查找问题后， 便开始构思做一些有特色的菜品， 经过不停地尝试， 一起精心研制，做出自家特色油焖小龙虾、蒙古牛肉等特色菜。

　　简曾强更是干劲十足， 又将自己当时的店面重新扩大和装修。 说起经验之谈，简曾强告诉记者，自己创业之前，就预料到会出现很多困难，但困难并不可怕，只要想办法一定能够克服，一定不要放弃。

　　方便顾客 外卖直播成招牌

　　骑着小摩托车， 带着热气腾腾的大虾，送到顾客要求的地方，这就是简曾强的日常生活。“现在大部分来光顾的都是熟客，很多顾客来过后觉得不错，就成了回头客。”简曾强告诉记者，因为有很多回头客，让他交了不少志同道合的朋友，很多人都是通过电话预订让他提前做好，然后打包回家吃，甚至有些住得比较远的客人也会开车过来取，但或多或少有些不方便。

　　简曾强萌发了一个新的想法， 自己通过QQ、微博作为宣传，提供送货上门。然后，网上就开始出现了简曾强自己的一套“卖萌”外卖直播，简曾强每次送外卖之前，都会在网上发布一条外卖的直播，比如“外卖在这里……想吃就要告诉我。三区免费送外卖，不论在哪儿，我都能找到你。”等等。果然，这样的方式吸引到了不少年轻的顾客来消费， 也成了简曾强的一大招牌。

　　热心公益 志愿者叫他“简哥”

　　“我读书的时候， 就一直比较热心公益，能尽我所能帮助一些需要帮助人，我也很高兴。”2015年4月份， 简曾强和川北医学院的志愿者们， 一起去看望营山县的留守儿童，不仅捐钱，而且还带了美味的大虾去给孩子们品尝。简曾强告诉记者，现在除了做生意，还是想用自己的力量去做些公益活动。　　8月份，简曾强将餐厅里面的菜单的每一道菜品都提高了1元，然后用这1元作为助学资金，积少成多，等到明年高考结束之后， 资助这些成绩优秀但是家中贫苦的学生能够顺利读上大学。

　　“我们都叫他简哥。”川北医学院的志愿者邓勋涛告诉记者，“简哥” 现在是他们所存在的公益团体的一员， 并且他的行为也让我们非常尊重他， 所以志愿者都亲切地叫他为“简哥”，“简哥”不仅是好朋友，更是大家一起同舟共济的伙伴。(记者 邓坦妮 文/图)