南充美女做小吃开起分店月入过万
2015-12-14 09:57:37   来源：   

　　无论是谈吐还是气质，27岁的时皓映熙都散发着文艺的气息，许多人却不知她是个天天穿着围裙在厨房里洗肉、切肉，浑身沾满油烟味的牛肉铺老板。她自制的软酥牛肉干，从网上到实体店销售，每月能给她带来过万元的收入。时皓映熙说，她已经用外婆的名字申请注册商标，她的梦想是将软酥牛肉干做成南充的知名特色小吃。

　　家传手艺做牛肉干

　　“手艺是外婆传给妈妈的，妈妈又教给了我。”时皓映熙说，她做牛肉干的手艺是家传的。外婆出生在地主家庭，小时候喜欢跟着家里的大厨偷学厨艺， 做的牛肉干尤其好吃。后来外婆离世，妈妈传承了这份手艺， 她觉得尝到牛肉干就会想起外婆的音容笑貌。

　　时皓映熙2010年毕业于西南民族大学的摄影专业，毕业后曾做过北漂。可北京艰难的交通和朝九晚五的生活没能让她感受到工作的快乐， 不过让她在异乡遇到了同是南充人的男朋友。不到一年，她就把身为首席设计师的男友“拐”回家创业。

　　刚开始生活并没有太多起色， 直到2013年， 她在广安市武胜县吃当地的特色牛肉干时， 突然想起了外婆做的牛肉干，觉得那才是真正的美味，回家后就和妈妈做了好些给亲朋好友品尝。得知大家都认可牛肉干的味道后，她找到了自己创业的新方向。

　　开实体店月入过万

　　没有从商经验，没有启动资金，时皓映熙的创业从最简单的微博微信推广做起， 还学起了开网店。“纯手工肯定和生产线上的牛肉干味道不一样。 我们的用料非常考究， 每天最多能做四五十斤。”时皓映熙说， 虽然刚开始的时候一个月最多才5单，但是她做得很满足，后来订单越来越多，最忙的时候，顾客下单后要等四五天她才能发货。创业之初，时皓映熙每天从早上7点到晚上9点多都在厨房里忙碌着， 过年过节的时候订单更是翻了番，家人都要加入帮忙制作。

　　考虑到家庭制作虽然成本不高，但是发展空间有限。2015年5月， 靠网络销售积攒的资金， 时皓映熙开起了实体店。店内的装修都是自己设计的，充满了怀旧的味道， 墙上挂满了外婆和妈妈当年青春美好的老照片。 为了实现制作南充特色美食牛肉干的愿望， 男朋友也转让了他的小店，过来和她一起成就梦想。让时皓映熙感到欣慰的是， 小店新开生意一直挺好，很快他们就又开了一个分店，网上的销售也在继续。 现在他们每个月的纯利润就能过万。

　　虽孤单但向着梦想前行

　　在创业的路上， 时皓映熙最大的遗憾是，因为自己的忙碌，和朋友接触的时间越来越少了。“觉得创业的路挺孤独的。”时皓映熙说，朋友邀约都没空去，一门心思放在生意上。早上睁开眼睛到晚上睡觉前， 她满脑子想着如何让店子的生意更好， 怎么推广自己的产品……“每次去理发店，别人都说我身上有股牛肉的味道。”时皓映熙笑着说。

　　现在她已经用外婆的名字申请注册商标。“虽然我做的事情很累， 工作时间又长，但是我觉得很幸福。”时皓映熙说，她最大的梦想就是能把外婆留下的秘制牛肉干发扬光大， 让它成为南充的一道特色美食， 让所有尝到的人都赞叹它的味道，这也是对外婆的一种纪念方式。(南充晚报记者 王治钦)