南充人吃了20多年加碘盐 补还是不补？
2016-05-17 09:48:45   来源：南充日报   

记者 陈村铭 摄

　　2015年，南充对4000人进行尿碘测试，结果显示，南充人的碘营养为适宜，处于平衡状态。在第23个“防治碘缺乏病日”到来之际，5月16日上午，市疾控中心、市盐政市场稽查处、市妇联等多家单位工作人员走上街头，以“坚持科学补碘，建设健康中国”为主题，面对面给市民宣传如何预防碘缺乏病(如图)。市疾控中心专家介绍，南充从1994年开始强制推广加碘盐，如今终于实现了碘营养平衡。

　　记者在活动现场看到，市疾控中心的专家面对面给市民讲解如何防治碘缺乏，以及碘缺乏的危害。

　　“食用加碘盐是防治碘缺乏病最经济、最有效的方法。”市疾控中心结核病地方病防治所所长田洪瑞介绍，南充不靠海，自然环境缺碘，补碘就成了防治碘缺乏最有效的措施。尤其是儿童、孕妇等，更应该注重碘营养平衡。人体一旦碘营养缺乏，最常见的表现是甲状腺肿大(俗称“大脖子”)，最严重的危害是影响大脑发育，造成不同程度的智力低下，还会导致孕妇早产或畸形儿等。

　　为了掌握全市老百姓的碘营养情况，我市在蓬安设置了一个固定监测点，每年都会抽取一定数量的标本，对自然环境中的碘含量，以及老百姓碘营养平衡状况进行监测。监测结果显示，南充老百姓的碘营养水平属于适宜阶段。另外，2015年，我市还在全市范围内随机抽选了8—10岁的小学生、孕妇等4000人进行碘营养监测，监测结果也显示，4000人的碘营养为适宜。

　　加碘盐推广了20多年，南充人还需不需要补碘?“虽然监测显示碘营养水平适宜，但南充外环境缺碘，南充人时时刻刻仍然受到碘缺乏的威胁。”田洪瑞介绍，摄入的碘在人体内只能存留100天左右，100天后不补碘就会再次出现碘缺乏。因此食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施。南充根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》的规定，从1994年起开始强制推广加碘盐，通过这一措施，保证了老百姓碘营养平衡。

　　那么，平时如何预防碘缺乏呢?专家提醒，海产品中的碘是陆地植物的几倍，甚至几十倍，是日常生活中补碘的较好食品。因此，可以经常食用海带、紫菜等天然的补碘食品。在日常生活中，一定要坚持食用加碘盐。需要注意的是，在烧菜时，要最后加碘盐，勿将碘盐在热油中同菜一起煎炸炒，避免碘盐中的碘挥发。(记者 李奎 实习生 曹欣 刘旭)

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