买年货莫忘要发票 下馆子团年认清“表情牌”
2015-02-10 17:50:20   来源：   

　　离羊年春节不到10天时间了，不少市民忙着购置年货， 准备年夜饭……在这喜庆祥和的节日里，食品安全成为大家关注的焦点。昨(9)日， 记者从市食品药品监督管理局获悉， 为保障春节期间市民舌尖上的安全， 食药部门已在全市范围内开展大规模食品安全专项检查。

　　市食品药品监督管理局相关负责人提醒市民， 要在正规场所购买食品原料，不要购买“三无”食品。同时， 在采购食品原料时一定要注意索要购物发票。

　　年 关将至 市民忙着囤年货

　　昨日，记者在市内各大超市看见，商品比往日品种更多，货源充足。大红色的中国结、大大的福字，以及新春对联等都十分热销。散装糖果、饼干等各种小零食十分受欢迎。在蔬菜、水果、肉蛋区域更是人头攒动。

　　“过年嘛，当然得有过年的气氛!”正在五星花园某超市购买年货的市民黄巧巧一边挑选灯笼一边说。记者看到，她身边的购物车里装满商品，有饮料、精致的水果盘、双层糖果盘，还有红酒……“本来还准备买点午餐肉、羊肉串等回去烫火锅，但想了想，还是决定等除夕前一天再来买。”

　　豌豆尖、白萝卜、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、羊肉、牛肉……昨日上午， 记者走访市内部分农贸市场，发现每个市场都货源充足、人声鼎沸，前去买菜的市民络绎不绝。“相比于平时，生意确实火爆许多。” 一名卖牛肉的张老板说。据了解，年关将至，不少市民提前购置各种蔬果、肉禽准备囤年货。

　　节 前检查 对问题食品“零容忍”

　　“这些腌腊肉制品的产地是哪里?保质期是多久?”昨日，记者在顺庆区一家大型超市看见，执法人员正在进行检查。

　　“重点对商场、超市、农贸市场、食杂店等进行检查。”市食品药品监督管理局副局长周小军介绍，针对春节消费特点和食品药品安全薄弱环节以及突出问题， 食药部门已在全市范围内开展食品安全专项检查，确保春节期间食品安全。

　　据介绍，重点检查是否存在使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒;腌腊制品等肉类及制品是否存在亚硝酸盐超标，猪肉是否具备检疫和检验“两证两章”;汤圆、 水饺等速冻食品所含微生物是否超标;炒货(瓜子、花生等)的酸价、甜味剂是否超标;豆芽等蔬菜在生产过程中是否使用未经国家批准的农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素等化学药剂以及不符合规定的食品添加剂等。

　　周小军表示，对于排查出来的问题，食药部门将采取“零容忍”，立马制定整改方案，从操作层面倒逼企业(单位)整改。对问题企业将依法责令停止生产经营，对问题食品药品将依法责令“下架”、召回，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

　　部 门提醒 采办年货应注意哪些

　　“市民如发现问题食品，可拨打12331举报。” 市食品药品监督管理局相关负责人提醒说，市民在采购年货时一定要增强食品安全意识，选购糖果时注意包装是否破损，一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。选购生鲜肉类食品时，应注意查看肉类的“两证两章”， 不要随意购买来历不明的散装肉制品。尽量到大型的商场、 超市和质量信誉好的超市、 商店选购食品; 注意查看食品的生产日期、保质期、保存期;看食品是否有质量认证QS(质量安全)标识;选购降价、促销类“低价”食品时，应注意是否属于临近保质期食品。同时，购买食品时注意索要购物发票。

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　　杜绝病死猪肉上餐桌下达整改通知书76份

　　昨(9)日，记者从市食品药品监督管理局获悉，截至目前，全市共检查农贸市场218个，猪肉摊点3489个， 肉制品加工单位46户，下达整改通知书76份。

　　近日， 市食品药品监督管理局组织执法人员，深入到9县(市、区)的大型屠宰场、肉类食品加工生产企业、超市、农贸市场、大中型餐饮单位、食堂等重点区域场所， 重点检查这些区域场所的肉类食品采购来源是否合法; 是否严格执行索证索票制度、 索取动物检验检疫合格证明及肉品品质检验合格证; 是否严格查验动物检验检疫、肉品品质检验验讫印章。如发现有可疑问题肉类食品，现场抽样送检。

　　“从整个检查情况来看，我市未发现有采购无合法来源、无检验检疫合格证明的原料肉及非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。 但个别企业存在销售现场没有公示有效肉类检验检疫合格证明等问题。”市食品药品监督管理局稽查支队支队长蒋志强说， 将继续严厉打击采购、使用来源不明、病死、 无检疫合格证的鲜肉及肉制品的违法经营行为， 防止来路不明的猪肉流入市场， 确保全市肉制品质量安全。

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　　下馆子吃团年饭要认清餐饮店的“表情牌”

　　“你们酒店餐厅最多能容纳多少人?春节期间提前多久准备食材?”昨日下午，顺庆区食品药品监督管理局执法人员对辖区内多家春节期间承接年夜饭、团年饭、婚宴等的酒店饭店进行专项检查。

　　“目前，我们已在9个县(市、区)开展专项检查行动。” 市食品药品监督管理局餐饮科科长蒲仁昌介绍说，食药部门在春节期间加强监管与巡查，掌握承办年夜饭、团年饭、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况， 落实登记备案制度。重点加强承办餐饮服务单位餐饮服务许可、索证索票、进货查验和采购记录、餐用具清洗消毒、 食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急能力建设等情况的检查，要求各餐饮单位一律不得超接待能力承办宴席 (年夜饭)。指导和督促餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度，如发现有不符合承办条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。

　　市食品药品监督管理局提醒广大市民，在外就餐时，要选择具有有效《餐饮服务许可证》、信誉度高、整洁卫生、接待能力和加工能力相符的餐饮单位就餐。 同时也要认清餐饮店内张贴的“表情牌”，该牌是监管部门根据检查结果对餐饮单位作出的评价， 分为微笑(优秀)、平脸(良好)和哭脸(一般)三个等级。

　　在就餐过程中如发现问题食品，可及时拨打12331举报电话。 就餐中出现不良反应， 应立即停止食用可疑食物，尽快把病人送往就近医院诊治，并保护好现场， 保留好可疑食物和吐泻物，积极配合有关人员开展调查。如果发生食物中毒要立即就诊， 并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。记者 吴娇 实习生 邹奇容