每公斤直逼50元!“姜你军”卷土重来
2014-06-21 18:08:25   来源：   

　　昨日上午，市民王浩到农贸市场准备买些生姜，一问价格，把他吓了一跳，老姜每公斤46元，比每公斤猪肉的价格高出一大截。

　　在市民的记忆中，因为生姜价贵，在2010年，“姜你军”成为一个网络热词，今年生姜价格再次走高，昨日，记者在采访中发现，主要是老姜价格飙升，原因是供求不平衡所致。业内人士预测，老姜价格还将持续坚挺，今年国庆前后才将迎来下行周期。

　　姜农：200多公斤老姜卖了5000多元

　　这些天，阆中市西山乡牛王庙村村民王吉富乐欢了。去年，他窖藏了200多公斤老姜。今年5月起开窖卖姜，每公斤卖价在24元至30元之间，主要销往附近的乡镇，收入5000余元。“早知道行情这么好，去年就多窖一些。”王吉富说。

　　乡镇老姜价格高，城区农贸市场、超市内的老姜价格也一路走高。昨日上午，顺庆区西湖街农贸市场老姜价格每公斤在44元至50元之间，而刚刚上市的仔姜每公斤也在50元左右。就在这家农贸市场，每公斤猪后腿肉价格为24元左右。随后，记者在附近一家大型超市内也看到，老姜价格每公斤也在40元左右，仔姜价格每公斤也在50元左右。

　　记者在川东北农副产品批发中心看到，里面批发出售的老姜和生姜并不多。在价格方面，本地产的老姜批发价每公斤在18元至19元之间，山东运过来的老姜，因为清洗过后水分较重，批发单价每公斤15元左右。

　　据该批发中心一名负责人介绍，去年这个时候，本地老姜的批发价每公斤6元至8元，山东老姜每公斤4元左右，今年的批发价足足涨了1倍多。这名负责人算了一笔账，以本地老姜为例，批发价以每公斤18元计算，菜贩还要去泥，还要折算摊位费、人工成本，零售价至少要涨一倍。

　　原因：供求不平衡导致姜价飙升

　　今年生姜价格为何突然走高?记者在走访中发现，供应不足，供需不平衡是导致姜价飙升最重要的原因。

　　据介绍，南充的老姜主要来源于山东，受去年“毒生姜”事件影响，山东生姜种植面积减少，导致市场上山东老姜供应骤减，本地生姜又难撑起市场，直接导致了市场上老姜价格飙升。根据川东北农副产品批发中心的统计，目前本地姜占全部生姜供应的8成左右，以前只占5成左右。

　　在本地老姜市场供应方面，阆中作为南充市甚至是全省的生姜主产区，辖区老观、西山、构溪、千佛等地，都有大量的姜农种植生姜。去年，因为气温不稳定，导致生姜减产，也影响了今年老姜的市场供应。千佛镇生姜种植协会会长董思双说，受气候影响，一些姜农去年种植生姜的产量下降了近5成。一些企业和合作社本想雇农民种植生姜，但因劳动力成本过高，也不愿意种植。2011年至2012年，本地生姜市场价格大跳水，大大挫伤了农民种姜的积极性，也导致种姜的农民和种植大户减少。

　　当前仔姜价格走高，川东北农副产品批发中心人员分析认为，主要原因是仔姜刚刚小批量上市，价格走高是正常的。

　　预测：老姜价格还将继续坚挺

　　生姜价格何时才能回落?业内人士分析认为，眼前正是鲜姜未出，老姜库存渐少的时候，老姜价格还会继续坚挺，甚至还有上浮空间。预计要等到国庆前后，价格才会下降。但是，鲜姜价格下行已经可期，预计七八月份，鲜姜大量上市时，市场上鲜姜价格就会回落。

　　市农牧业局相关负责人认为，生姜价格走高能在一定程度上带动农民种姜的积极性。今年，阆中市老观、西山、千佛等地种植生姜的农户大大增加。业内人士表示，价格走高的时候，大量农户跟进种植生姜也暗藏风险：如果市场上的生姜供过于求，也有可能再次出现“姜贱伤农”事件，姜农们应该理性种植。（记者 李奎）