气势逼人！深圳拆迁废墟现千人大盆菜宴
2016-10-24 10:05:56   来源：南方都市报   

　　23日晚间，朋友圈疯传深圳水贝大盆菜宴现场，场面气势直逼广州杨箕千人围宴。南都记者赶往现场看到，在响彻云霄的音乐声中，密密麻麻一片盆菜宴席，地面铺满红地毯，村民们举杯碰撞……

　　去年，水贝村完成了整体拆迁，因此，这次的盆菜宴，是在水贝旧城的废墟上腾出的一块空地上进行。

　　水贝股份公司董事长张兴祥告诉南都记者，这次比去年人数多，原因是很多香港的同胞也特地过来参加盆菜宴，总共摆了530桌，比去年的400桌多出了100多桌。

　　图为2015年水贝村400多桌的盆菜宴，在水贝旧城的废墟上进行。

　　据了解，每年重阳节后的第二个周日，都是水贝村传统吃大盆菜的日子。而传统的水贝盆菜，烹饪方法十分讲究，工序复杂，色香味俱全。

　　几十种食材从选购到“打盆”，都是由水贝村民从采购到烹饪一手包办，有人洗菜，有人切菜，有人配菜……村民们干得热火朝天，不亦乐乎，各家分工合作，有条不紊。

　　去年，水贝股份公司董事长张兴祥曾表示，接下来，随着整个村的拆迁，盆菜宴也许要停歇几年，等到新的回迁房建成后，居民们方能再聚一起。不过，没想到，今年盆菜宴不仅如期举办，而且规模更超往年，是历年来人数最多的一次。

　　张兴祥称，预计到2019年年底，水贝城市更新项目将改造完毕，明年由于现场施工的缘故，他们将把盆菜宴改到其他地点举行，规模也不会像今年这么大。也许，下一次举办更大规模的盆菜晏，将是村民回迁之时。