新海椒上市 市民忙做酱
2015-07-23 16:43:53 来源:
7月19日早晨6时30分, 记者在市北门市场看到,不少市民前来选购新鲜红海椒做海椒豆瓣酱,加工海椒酱的老板忙得不亦乐乎。 入伏...
7月19日早晨6时30分, 记者在市北门市场看到,不少市民前来选购新鲜红海椒做海椒豆瓣酱,加工海椒酱的老板忙得不亦乐乎。
入伏以后, 我市红海椒陆续上市。前来购买海椒的市民告诉记者,之所以忙于这几天买红海椒自制海椒豆瓣酱,是因为入伏以后第一茬红海椒肉厚,海椒籽少,加上阳光充足、气温高,便于海椒豆瓣酱晾晒和发酵,在“三伏天”做的海椒豆瓣酱能保持海椒鲜红的色泽、辣香以及原汁原味。 (记者 成潮生 摄)
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