厨师秀餐饮绝活 面团当气球吹
2014-05-23 10:50:20   来源：   

厨师现场秀绝技。

　　你见过把面团当气球吹的吗，你见过在气球上切肉的吗，你见过用蔬菜当笔作画的吗?昨(21)日，我市餐饮界大厨云集，现场即兴为观众表演餐饮绝活。

　　昨日上午，在市金泉路一酒店内的表演现场，记者看到，厨师夏王军，在一个铁盘上放着几堆揉好的面团，面对观众，夏王军抓起一个面团，在双手手心揉搓，突然头略低，双手抱着面团，将其略微拉大，放在嘴边，对着嘴吹气，一口气，面团鼓起一个泡，一口再一口，接连4口气，刚才还是一个面团，就变成一个直径超过40厘米的“气球”，赢得场下观众拍案叫绝。夏王军高兴之时，接连将放在铁盘内的6堆面团，一一放在嘴边，吹成大“气球”，展示在观众面前。

　　在主持人的介绍下和指引下，大家看到面团“气球”薄如蝉翼，夏王军自我介绍，他今年28岁，一个月前，他在和面时突发异想，小时候常吹的泡泡糖，能不能把面团也当气球吹，经过近百次的试验，花费几百斤面粉，最终练成今日之绝技。

　　目前，由于他的面团气球太薄，只能保存约20分钟，如今，夏王军还在攻克新绝技，将颜色加入其中，让观众有更多的看点。

　　在活动现场，记者看到，厨师李艺用一个萝卜垫底，插上四根木签，上面放一个大气球，气球上放一片肉片，用手握菜刀，一刀一刀切肉，随后，又用嘴叼着菜刀，再表演切肉的情景，肉片切好，气球没有受到任何损伤。而厨师杜川表示也让观众大开眼界，他用各类蔬菜当笔，在纸上作画。（记者 雍宏伟 实习生 王蕾 文/图）