顺庆区47所公办学校食品快检设备顺利上岗
2016-10-28 08:56:29   来源：南充经济网   

工作人员在使用快检设备

　　南充经济网讯(何京桃)为落实市局学校食堂食品安全“双五”工作机制，把食品快检技术手段充分应用到辖区学校，今年以来，顺庆区食品药品监督管理局狠抓学校食堂及校园周边食品安全监督工作，采取强有力举措推进首批食品快检设备进入该区47所公办学校，构建起了全区学校食品安全预警系统，做到了动态监测学校食品安全状况，实现了食品安全隐患早排查、早预防、早控制。

　　作为南充市主城区，顺庆区委、区政府一直把食品安全工作作为一项重要的民生工程来抓，并将加快建立健全食品检验监测体系列为该区“十三五规划”重要内容。年初，顺庆区食品药品监管局和顺庆区教育局向区政府联合提交了为全区47所公办学校食堂配置食品安全快速检测仪器的申请和可研报告，区政府落实预算，确保了工作的顺利推进。

　　8月，在顺庆区五星小学举行了学校食品安全快速检测仪发放仪式，现场将首批47套食品安全快速检测仪发放到各学校负责人手中。同时，为使学校食品快检人员掌握快检技术，给学校食品快检提供充分的技术支持和智力保障，顺庆区食品药品监管局分别于8月、9月组织开展了两次快检技能培训，培训内容包括快检设备的仪器原理及操作要点、快检的范围、步骤、操作技巧等。

　　为确保食品快检工作有场地、定人员、能开展、见效果、可持续，完善相关配套保障，在食品快检设备派发至学校后，顺庆区食品药品监管局庚即制定《食品快速检测工作人员职责》、《食品快速检测操作规程》、《食品快速检测室管理规定》等一系列食品快检管理制度，统一制作《学校食堂食品快速检测记录本》发放至各学校;与顺庆区教育局联合召开会议，要求学校建立食品快检室，实行标准化管理，食品快检室按照“四有”标准(有场所、有人员、有设备、有制度)和“四规范”(规范专人检测、规范抽样检测、规范记录保存、规范制度上墙)设立，张贴“食品快检室”标牌，加快水电设施建设，配齐冰箱、空调、实验桌等配套设施，确保学校食堂食品快检工作从10月份开始正式实施。

　　今后，新鲜蔬菜、肉类、食用油等食材在购进之后将先通过食品快速检测，合格后再供给食用。快检设备能够在短时间内检测食品中的农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品的含量，一旦发现问题，即可控制相关食品，有效防控食品安全风险，及时杜绝不符合食品安全标准的食品危害师生健康。该项工作与顺庆区食品药品监管局建立的学校“明厨亮灶”远程电子监管系统形成有机统一，让学校食堂食品安全监管端口前移，进一步有效消除学校食堂食品安全隐患，引导师生直接参与食品安全监督，形成人人都是食品安全监督的参与者，筑牢食品安全“防火墙”。