阆中“醋神节” 天津卫视聚焦阆中“非遗”
2015-05-20 10:40:24   来源：   

　　16日至19日，天津卫视《拾遗保护》栏目组来到阆中古城，聚焦该市非物质文化遗产———保宁醋。

　　摄制组此次采用现场体验的方式，拍摄保宁醋传统酿造工艺，并用真实的故事、真实的人物体现非物质文化遗产的文化内涵。

　　17日上午，摄制组走进保宁醋万吨固态发酵车间，用镜头记录传统制醋工艺，镜头中，保宁醋传统酿造工艺中的制曲、配料和翻醅等一一原生态呈现。

　　摄制组还走进保宁醋博物馆， 对保宁醋的历史、 食醋文化和保宁醋传统作坊进行了拍摄。从保宁醋的原料、生产工艺到当地市民对醋的使用等进行了全方位、 多角度拍摄。

　　“我们将继承保宁醋传统酿醋技艺，诚实守信， 精心酿造……”18日是阆中传统的“醋神节”，当天，《拾遗保护》栏目组还全程拍摄了第15代保宁醋传承人带领众弟子拜醋神、“醋神”拜观音、传承人收徒、保宁“醋神”敬天地的仪式。

　　在阆中期间， 栏目组还深入古城中天楼等地拍摄，走访古城老街老巷，追寻阆中古城与保宁醋的历史渊源，探秘“保宁府”、保宁醋的文化内涵。

　　据了解，天津卫视《拾遗保护》栏目是一档记录中国非物质文化遗产的大型文化专题类栏目。“收藏一段历史， 延续一份记忆”是该栏目的理念。该栏目编导马勇表示， 作为四大名醋的保宁醋正是该栏目的拍摄对象。 保宁醋有着如此博大精深的文化背景， 保宁醋酿造工艺作为“非遗”物质文化应该加大保护力度，让之发扬光大。(邓斌)