种植2.1万亩 南充成全国最大果桑基地之一
2016-04-20 09:21:52   来源：南充日报   

　　这个周末开始，南充桑葚开始进入成熟期，预计全市桑果的产量可达3500吨，相比去年2800吨的产量增长25%。但即将到来的丰收却让市蚕业总站站长毛业炀喜忧参半，有收购意向的企业受经济下行影响，预计收购量为1000吨左右。剩下2500吨则要靠在南充本地市场鲜销，对于即将大量成熟且保鲜困难的桑葚来说，无疑是一大考验。

　　种植2.1万亩 南充成全国最大果桑基地之一

　　4月15日上午，嘉陵区新庙乡合兴嘴村，雨雾之中，成片桑园里拇指大的紫色桑葚在绿色桑叶的衬托下格外显眼。

　　67岁的村民任中林戴着草帽遮雨，在桑林里采摘熟透了的桑葚：“已经熟透，不摘就会烂在树上，可惜了。”

　　任中林已经种了5年果桑，前年种植的果桑达到4亩，亩产可达1到2吨，光种果桑产值就达到4万多元。他说，看今年桑葚的长势，肯定比往年产量要高，但今年收购的企业给任中林下的订单比往年少了一大截，剩下的要靠鲜销。任中林寄希望城区的市民多来些人采摘。

　　新庙乡海拔较高，温差和光照在嘉陵区相对较好，非常适宜种植果桑，去年全乡果桑种植面积就达2000亩，得益于果桑产业，不少桑农收益颇丰。

　　“示范效应非常明显，之前没种果桑的桑农看到这个东西能赚钱，也开始跟着种;这一优势产业也得到当地政府扶持，新庙的果桑种植面积进一步扩大，今年增加到了3000亩。”新庙乡人大主席罗小勇说。

　　实际上，果桑种植已经在全市范围内扩开。毛业炀告诉记者，全市范围内除了顺庆和高坪两区果桑种植量较小外，其他县市(区)均有较大规模的种植，其中又以南部和嘉陵两地种植规模可观，嘉陵全区今年果桑种植面积达到了5000亩左右。全市的果桑种植面积则达到2.1万亩，预计产量可达3500吨，南充已经成为全国最大的果桑基地之一。

　　订单萎缩 果桑产业面临考验

　　南充果桑面积的扩张，缘于前两年果桑市场的火热。南充桑果的两个采购大户一个是本地企业南充市千年绸都第一坊酒业有限公司，另一个则是内江的四川国友果业有限公司。

　　“这两个企业主要是生产桑葚酒和桑葚醋，以及干桑果等桑果制品。此外，保宁醋业、阆州醋业在本地也会采购一定的桑葚用于酿制桑葚醋，去年全市企业批量采购的桑葚鲜果约为2000吨，剩下的800吨通过市场零售的方式解决。”毛业炀告诉记者，桑葚由于保鲜困难，批量采购的企业大多是本地企业和周边企业。

　　除了企业的批量采购，剩下的桑葚则主要是市民郊游时现场采摘，或者桑农自己采摘零售。一般企业批量采购新鲜桑果每公斤为5元左右，而市民到基地采购零售价则可以达到每公斤14元。

　　从南充城区到嘉陵区新庙乡只有23公里，其中17公里为高速公路，所以一到桑葚成熟季节，前往新庙采摘桑葚的车辆往往连一车位都找不到。当地的农家乐也开始发展起来。

　　此前较好的市场销售行情和较高的收益，推动了南充果桑种植面积持续增长，但这一市场容量有限、尚属小众的产品。而今年，全市的订单量萎缩了近一半。

　　市茧丝办主任李伟分析，无论是桑葚酒，还是桑葚醋等桑葚系列产品，目前毕竟尚属于小众范畴。尤其是桑葚酒，与红酒同属果酒范畴，但其毕竟没有红酒那么悠久的历史，暂时也没有资本的强势推动，所以果桑种植面积如随意扩张，则可能既导致市场价格降低，也容易导致滞销。

　　多条腿走路 推动果桑产业发展

　　压力往往会带来动力。实际上，早在去年全市果桑供销两旺的同时，毛业炀这些管理人员就看到了可能到来的危机。

　　“果桑面积持续增长，我们已经在有意识地限制种植规模，对于还想发展果桑产业的桑农和业主，我们会提醒他们注意市场风险。”毛业炀称，在控制规模的同时，我市已经在积极联系外省的企业前来南充收购。

去年，我市已经在跟广西等地的桑葚制品企业联系。这些企业对于南充果桑基地的果桑非常看好，也表示愿意采购，但运输和保鲜问题需要解决。

　　广西等外省企业和南充本地的四川劲椹食品科技有限公司在谈合作，希望劲椹食品能对桑葚先进行粗加工，如榨汁或者进行烘干，以便长途运输，劲椹食品总经理秦华林称，目前合作进展非常顺利。

　　在寻找外部合作伙伴的同时，我市也在积极引导业主在果桑基地建设桑葚粗加工企业。任益告诉记者，嘉陵区已经在联系业主，准备在新庙建设相关的加工企业，不少业主表示具有投资意愿。

　　此外，农家乐是一种更好的解决方式。桑果采摘季节，既能带动桑果销售，同时也能带动当地餐饮和旅游产业发展。这方面，新庙乡已经取得一定成效，毛业炀称，南部等地的果桑基地也在考虑发展农家乐，甚至开展桑果节，以节庆形式带动果桑产业发展。

　　“我们还在开发桑树的其他相关产业，以降低单一依靠桑葚的市场风险。”毛业炀告诉记者，目前南充尚好桑茶有限公司收购果桑基地的嫩桑尖制茶，每公斤25元;大片桑叶制粉，收购大桑叶每公斤1.8元。此外，我市还利用桑枝发展食用菌，发展桑园林下养殖，进一步提高桑园产值。（记者 易立权）
    （原标题：南充果桑产业“逆市掘金”）