切开猪肉看到虫?不是虫，是血管!
2015-07-06 15:51:27   来源：   

　　 “猪肉里有线条状的东西，该不会是寄生虫吧?”6月30日，高坪区新东豪园三期住户任女士打进本报新闻热线2225777反映， 她在当天买回家的猪肉里看到有像虫子一样的东西，怀疑猪肉长了钩虫。

　　6月30日下午， 记者在任女士家中看到，猪肉摆在桌子上，其中一小块已被切开，在切开瘦肉和肥肉组织之间有一个小孔。

　　“我从肉里小孔中掏出了一条线一样的‘虫’。”任女士告诉记者，当天一大早，她从高坪区一家农贸市场买回猪肉准备中午招待客人。她切开猪肉却发现在瘦肉和肥肉之间，有线条状的白色不明物体。 任女士立即把亲戚们叫过来辨认， 但大家也没有见过这东西，有人怀疑是钩虫。最终，任女士没敢食用这块猪肉。

　　记者接到任女士的反映后，随即与其一道去到高坪区畜牧局。该局一名男性工作人员看到任女士带来的猪肉里的“线状虫”后，笑着告诉她，那不是“虫子”，而是猪在宰杀时放血不完全、导致某些血管呈现出来的样子，任女士所购买的猪肉是安全和卫生的，煮熟之后完全可以放心食用。

　　他说， 肉眼可见的猪肉钩虫一般寄生在猪肠道中， 不可能在猪的肌肉组织里， 而寄生于猪肉的寄生虫主要有猪囊尾蚴和猪旋毛虫两种， 这两种不易为肉眼所看到， 其形态也与任女士拿来的“虫子”大不同。他还说，生猪在进入屠宰场后要经多道检疫、 检查工序， 在农牧业部门出具检疫证明后方可上市销售，一旦发现问题，农牧业部门会立即对猪肉进行无害化处理。

　　（记者 任林海）