赵蔡和他的“野香猪王国”
2014-07-01 15:55:15   来源：   

　　6月28日，阆中市彭城镇圆觉寺村10社开阔的草地上，工作人员正忙碌着冲洗圈舍，给猪儿割草加工准备午餐，还有医生在准备给小猪仔打预防针，这里就是“高材生”赵蔡和他一手经营构建起来的野香猪王国---6000多平方米的圈舍里，生长着300多头种猪，存栏2000多头仔猪，还有50多亩长势喜人的皇竹草。赵蔡的野香猪王国现已成为目前省内规模最大的野香猪繁育基地。

　　为什么毕业于哈尔滨工业大学的高材生，不好好珍惜自己的铁饭碗反而去养猪。每每说起这些，赵蔡感慨很多。今年44岁的赵蔡，1993从哈尔滨工业大学毕业后，辗转过很多地方工作。2011年，一次的偶然的机会到广西出差，赵蔡吃到了这种野香猪做的菜肴，被它的肉质所吸引，听说这种猪肉健康环保，他想到如果在四川阆中这样的亚热带地区饲养成功，对于调整产业结构将有很大的好处。当年，赵蔡从重庆回到老家在彭城镇流转土地，开始建设诚舵生态农业发展有限公司，准备从事野香猪的饲养。

　　回到老家阆中租赁土地建设养猪场，赵蔡对于野香猪已经很有研究，但养猪对他来说却是一次全新的挑战。他按照其生长过程，将这些猪儿分成分娩圈、产子圈、小猪满月后的隔离生活区，把一窝的小猪关在一起以防止相互间打斗，对于30斤以上的小猪进行放养，让它们在玩耍中慢慢长大。同时对打架受伤的小猪进行隔离和恢复，还有专门的伤病员区域。“我搞养殖虽然十分辛苦，但是看到猪儿逐渐长大，我能够为市民的餐桌食品安全做一点贡献，我觉得不管是经济效益，还是社会效益，我都满足了!”经过三年多的发展，他的公司已经开始进行产销一体化经营，形成了饲养、生产、加工一条龙发展，产品主要有野香猪腊肉、烤肉、烤乳猪等，而且在阆中古城北街还开有野香猪品尝店。现在赵蔡的养殖场已经雇请了17名工人从事喂养和割草，还有很多的人员正在为公司的销售等环节奔忙。这些年来，赵蔡靠自己的勤奋努力，已经投入资金700多万元，赵蔡的特色养殖引起得到了阆中市有关领导的重视，在产业发展和基础设施建设中也给予了一些支持。

　　放弃高薪不干去养猪，赵蔡在阆中建设猪圈的几个月里，父母觉得儿子实在给家人丢脸而不准他回家住，但看到赵蔡养猪的积极性和对事业的执着，看到现代化的养猪场建成后，父母们也对儿子的事业给予了认可和理解，现在还会到场子里帮忙。(张晓东)