第四届地方菜系发展峰会在四川资阳举行
2020-10-31 10:03:00   来源：中国城市网   

第四届地方菜系发展峰会现场

　　10月29日，第四届地方菜系发展峰会在四川省资阳市举行。资阳市委常委、政法委书记赵文峤出席会议并讲话。世界中餐业联合会嘉宾、行业专家、各菜系名厨相聚资阳，共叙合作友谊、共谋地方菜系发展事宜。

　　会上，来自各省的嘉宾就《中国菜说》《让琼菜走出“深闺”成为国际旅游消费中心的靓丽品牌》《川菜产业发展须走出国门——如何走出去、走进去、走上去》等主题进行了交流发言。

　　赵文峤介绍了资阳市饮食文化的相关情况。他说，川菜是中华饮食文化宝库中的重要瑰宝，而资阳美食依托独具特色的历史文化和资源禀赋，始终在川菜体系中占据重要地位。资阳“资味”始终在传承中发展、在发展中创新。从苌弘鲢鱼、水晶柠檬、桑叶鸡等特色单品，到雁江苌弘菜系、安岳柠檬菜系、乐至蚕桑菜系，最终发展成为“苌弘美食文化”“长寿美食文化”“柠檬美食文化”“中国桑都蚕桑美食文化”，在中国饮食文化中留下了专属资阳的鲜明印记。

　　下一步，资阳将以开阔视野和全新思维丰富创响“资味”品牌，以诚信和务实深化交流与合作，和与会嘉宾携手共进、互利共赢。同时，资阳将全力创造最优越的条件，提供最优质的服务，努力打造安全、公平、优质、和谐的创业兴业环境。(李庆)