大师级“传帮带” 南充认定5个技能大师工作室
2016-04-05 09:22:44   来源：华西都市报   

“蜡染大师”吕家麟(左一)

　　2015年，南充启动市级技能大师工作室推荐评选工作，到2020年在全市建设15个市级技能大师工作室。去年底，批准认定的5个技能大师工作室出炉，分别是：南充市岳畅(酿酒)技能大师工作室、南充市何小锵(剪纸)技能大师工作室、南充市吕家麟(蜡染)技能大师工作室、南充市张志成(数控加工)技能大师工作室、南充市万学(竹编)技能大师工作室。

　　技能大师工作室，是技能领军人才开展技术攻关创新和高技能人才培养，促进技术创新和高技能人才成长互相融合的活动场所，是高技能人才培养的一种创新模式。

　　南充市市级技能大师工作室推荐评选工作每两年开展一次，每次遴选5个。经评审认定的南充市技能大师工作室，市财政将给予一次性5万元的补助资金，用于工作室培训设施设备购置及技术研发、技能交流推广等。

　　到2020年，南充市将以先进装备制造业、战略新兴产业、高新技术产业、传统优势产业和现代服务业为重点，在全市建设15个市级技能大师工作室。2015年底，首批认定的5个技能大师工作室出炉，分别是：南充市岳畅(酿酒)技能大师工作室、南充市何小锵(剪纸)技能大师工作室、南充市吕家麟(蜡染)技能大师工作室、南充市张志成(数控加工)技能大师工作室、南充市万学(竹编)技能大师工作室。

　　据了解，技能大师工作室开展带徒传技，符合企业岗前培训补贴条件的，按规定给予培训费补贴;开展技术攻关创新、高技能人才培养等项目，需要立项的，在按规定申报并符合立项条件的情况下，优先获得相关部门的项目立项，经审核符合补助条件的，在同等条件下优先获得市产业技术研究与开发专项资金及市科技计划资金的支持。

　　酿酒大师岳畅

　　火棘果酒获国家专利岳畅，是地地道道的阆中人，祖辈、父辈都是开酒坊的。一次偶然，她了解到火棘果、刺梨等野生水果也可以酿酒。于是，她返回阆中，请教专家、网上学习，经过3年时间100多次反复试验，岳畅将现代果酒低温生物酿造技术与传统酿酒工艺结合，成功研制出味道纯正、颜色清亮、保存时间长的火棘酒和刺梨酒。

　　通过钻研和技术创新，岳畅酿造的果酒可以储存10年以上，解决了沉淀物和絮状物难以过滤的问题。现在，岳畅的低温发酵技术已成为国内最先进的果酒生产技术工艺。2007年，岳畅创办了自己的果酒生产企业，成为全国唯一一家生产野刺梨、野火棘系列果酒类产品的企业。她发明的“一种火棘果酒的生产方法”以及“一种高使用率的旋转灌装机”获得国家发明专利。

　　2007年岳畅成立公司之初，只有3个人，年生产果酒10吨。2015年，公司拥有员工23人，年生产果酒、饮品300吨，年产值达到300多万元，已形成从原材料收购、生产、加工到销售完整的产业链。岳畅不断研发新品种，公司已形成6个果酒大类20多个小品种，产品还销往深圳、上海、成都等地。

　　岳畅掌握了酿造果酒的技术后，也积极进行推广，除了主动帮助果农进行深加工外，岳畅还收了两名徒弟，将自己酿制果酒的技术传承下去。学习酿制果酒需要长期的经验积累，一般要3年才可以完全掌握技术。岳畅说，只要有人愿意学习，她都愿意传授自己的技艺。目前，岳畅的技能大师工作室聚集了多名酿造方面的专家和技术人员，他们也定期进行经验技术交流。接下来，岳畅计划与高校合作，深入开展技能人才培训，发挥技能大师等高技能人才、领军人物的示范带头作用，开展酿酒师一帮一结对帮扶工作，对青年酿酒师进行“传帮带”。

“剪纸大师”何小锵(左二)

　　蜡染大师吕家麟

　　完成20多项技术革新吕家麟是山东青岛人，今年 52 岁。1992年，吕家麟到非洲尼日利亚工作时发现，非洲多数国家老百姓喜欢用蜡染布剪裁衣服，蜡染布在非洲的消费量很大。1996年，吕家麟带着工业化蜡染技术回到山东，开办了一家生产蜡染布的工厂，所生产的蜡染布全部出口到非洲国家。2002年，吕家麟来到位于南充市高坪区都京街道的南充嘉美印染有限公司工作。

　　2014年10月，吕家麟组织成立蜡染技术实验室，实验室里有20人，年龄最大的就是吕家麟，实验室人员包括学化学的、学机电的、学印染的等来自不同领域的人才。在实验室人员的努力下，一年多时间，他们完成了大大小小20多项蜡染技术革新。其中包括对蜡液、固色、洗涤等多个工序的技术革新。

　　吕家麟带领实验室人员研发更为环保的生产技术。2015年，公司对冲洗染料工序进行了技术革新，即用溶剂萃取手段代替了之前的传统冲洗方式，这种新的冲洗手段在国内属于首创，既对环境保护有益，新技术99.99%的染料回收率也使生产成本降低。

　　在蜡染布颜色固色上，吕家麟和他的团队也成功开创了新手段，由之前的汽蒸方式创新为目前的冷固色方式，该项技术创新在国内尚属首次。

　　不断的技术革新，使嘉美印染有限公司每月生产蜡染布达到一万千米，2014年创下5000万美元的销售收入。吕家麟表示，下一步公司将开拓国内市场，把蜡染布制作成服装等产品销售。吕家麟说，公司2016年的销售目标是2亿美元。

　　剪纸大师何小锵

　　希望能建一座剪纸文化展览馆仪陇县文化馆工作人员何小锵，从10岁拿着剪刀开始剪纸算起，和剪纸接触已经有30多年了。

　　何小锵的爷爷是一名裁缝，能在衣服上剪裁出各种各样的图案，在爷爷的影响下，何小锵的父亲何作霖在剪纸、绘画和书法等艺术上有不俗的成就，正是在这样的家庭氛围熏陶中，何小锵从小就接触到剪纸。

　　10岁那年，他开始拿着剪刀学剪纸。1996年，父亲带着何小锵的作品去香港办展览，其中一名收藏家愿出钱买何小锵的部分作品。但父亲却坚持不卖，最终这一系列作品在1997年第五届中国艺术节上获得金奖。也是因为这个奖，何小锵从县供销社调到仪陇县文化馆工作至今。

　　何小锵的父亲将书法、绘画与剪纸结合，创新了火烩剪纸和肖像剪纸等，在保护、创新和传承川北剪纸艺术上作出了贡献。当剪纸艺术到了何小锵这里时，他也对这一传统文化进行了创新。

　　在何小锵看来，剪纸有自己的符号，例如，圆形符号代表太阳，锯齿状符号代表山峰，月牙状符号可以是花朵。“一幅剪纸作品就是由这几个简单的符号组成，如果没有这些符号，这幅剪纸作品就没有生命力。”何小锵说。面对这些剪纸符号，何小锵在多年艺术创作过程中，将这些符号重复使用、变化使用，使剪纸作品更加生动。

　　“在创作剪纸作品时，我经常把小圆点、锯齿状这类符号重复使用，另外，我还把小圆点符号变化成雨点纹、蝌蚪纹这类，锯齿状的符号中间再剪裁，看上去就像是智慧的眼睛。”何小锵说，这些符号的创新使用是他在创作中探索发现的，剪纸是一门传统的艺术创作，创新变化也是基于传统的基础，符号的创新就是剪纸的创新。

　　进入仪陇县文化馆以来，他带过600多名徒弟，也会不定期去仪陇县社区、学校教授剪纸技艺。10多年来，他几乎走遍了仪陇的每一个乡镇，并坚持去仪陇一所特殊学校教那里的聋哑孩子学剪纸。何小锵说，未来希望能够建一座剪纸文化展览馆，让更多的人了解、传承剪纸这门传统艺术。 (华西城市读本记者 谢杰)

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