羊肚菌畅销成渝两地 营山“归雁”带领老乡增收
2024-03-19 16:41:34   来源：南充日报   

　　营山县双流镇福祠村羊肚菌丰收。

　　3月16日上午，营山县双流镇福祠村的羊肚菌基地被春天暖阳笼罩。基地负责人，90后王荣华和在基地上班的村民们一起将羊肚菌的大棚掀开，露出了里面密密麻麻的羊肚菌。

　　“新鲜的羊肚菌收了后，一会儿就有成都、重庆的客商来购买。”王荣华笑着说。

　　成渝客商到地里收购

　　王荣华说，羊肚菌的采摘也讲究“火候”。首先时机选择要对，隔着大棚的薄膜观察羊肚菌的长势，等到大片羊肚菌成熟时就要集中采摘，过早没有完全长好，掀开大棚会影响其他生长中的羊肚菌长势，过晚的话，部分长大的羊肚菌就坏了。

　　其次是采摘过程要小心，在基地工作的村民一般都有3年以上的羊肚菌种植经验，她们用小刀小心将羊肚菌从根部切下来，只留一个短桩。采摘时尽量不损害羊肚菌，这样其品相才好。

　　“我们根据羊肚菌的大小、形状、颜色等确定羊肚菌品相，根据不同品相对其进行分类，一般个头越大、色泽越好的价钱越高。”王荣华说，品相最好的新鲜羊肚菌最高可以卖到100元/斤。

　　很快，大棚外面一字排开的塑料筐里就装满了羊肚菌。“之前电话就联系好了，成都的客商一会儿就到，直接拉走。”王荣华告诉记者，从2020年开始种植羊肚菌以来，已跟成渝两地客商建立了稳定的合作关系。

　　一来是成渝两地的客商会提供菌种和技术支撑，待到羊肚菌成熟，客商会上门来收货。二来，王荣华在福祠村的基地处于山谷之中，土壤为半沙半泥地，环境十分适合羊肚菌生长。

　　在种植过程中，羊肚菌的养分来源于菌包中煮熟的麦子，全程有机种植，既不使用化肥，也不用农药，真正做到有机种植，受到成渝两地食客青睐。

　　乡村振兴带头人带领老乡致富

　　王荣华原本在沿海地区工作，眷恋故土的他2016年回到老家双流镇，最开始租赁了一片山地养殖野猪、跑山鸡。“那时候年轻，只晓得一股劲往前冲，成本控制不好，亏了。”

　　2020年，王荣华开始试种羊肚菌，选择了福祠村山沟间的20亩撂荒地。“近山，土壤条件合适，沟里有条小溪，水源够，光照温度适宜。”除了对土壤、水源、光照的选择，种植技术方面，王荣华也在边学边总结。

　　“羊肚菌有点‘娇气’，旱不得涝不得，热不得冷不得，病害来了传染极快。”王荣华从开沟起垅慢慢实践，到怎么用肥，怎么控温、控湿，怎么通风防虫，都要反复总结经验，“种植技术虽有专家提供，但每个地方的环境是有差异的，还是要根据具体情况自己来掌握这个度。”

　　通过反复摸索，王荣华总结出了自己的经验，并于2023年将种植规模扩大到120亩，当年羊肚菌的产值达到160万元。羊肚菌讲究轮种，一来让土地得到“休息”，二来可以减少病虫害。

　　“去年我们的人工费用达到32万元，都是请周边的老百姓来基地务工。”双流镇木桥社区的肖国芳已经在王荣华的基地干了将近5年，基地忙碌的时候她基本上都待在里面，一年算下来工资有1万多元。

　　双流镇也将王荣华作为乡村振兴带头人在培养。“如果他有困难，镇党委都是第一时间尽力帮他解决。”双流镇党委书记张春说，现在王荣华不仅自己种植羊肚菌，还带动了5户村民种植，由王荣华提供菌种和技术，也帮助他们销售。(记者 易立权/文 梁洪源/图)

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